Apprécier le bon vin ne suffit plus, pourquoi ? 

Le 13e salon Vinomedia a lieu ce week-end au Palais du Lac, à Vichy (Allier). L’occasion de revenir sur une pratique qui a le vent en poupe. Les cours d’œnologie ou les dégustations de vins avec des sommeliers sont à la mode. 

« Ce vin-là, il est bien?! » D’accord. Mais pourquoi?? Comment est-il fabriqué?? Quelles sont ses caractéristiques?? Apprécier le bon vin ne suffit plus. De plus en plus de personnes veulent comprendre ce qu’ils boivent en participant à des dégustations ou des cours d’œnologie. Dans le bassin vichyssois, ils sont quelques-uns à organiser des soirées de dégustations autour de vins et d’un repas. Une recette qui fonctionne bien puisqu’elle attire de plus en plus...
source: La Montagne

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