[En vitrine] Ouro, les gâteaux tourangeaux à base de résidus de préparation de bières

Quand on fabrique de la bière, la base c’est d’avoir de bonnes céréales (orge, blé...). Il s’agit de céréales germées qu’on empâte, qu’on brasse, qu’on laisse fermenter (le processus complet est à découvrir dans notre article sur 37°)... A la fin, il y a la boisson filtrée d’un côté et les résidus de l’autre. Ce qu’on appelle les...
source: Info Tours

2021-01-14 03:48
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