Idée recette : le concombre, aussi délicieux cru que cuit

Crudité incontournable des menus d'été, le concombre révèle des saveurs inédites après la cuisson. Vous êtes sceptique ? Essayez !

Dès le IXe siècle, Charlemagne ordonne la culture du concombre sur ses différents domaines. Cette cucurbitacée, probablement originaire du nord de l’Inde, a déjà conquis l’Asie et le Moyen-Orient. Les Égyptiens comme les Hébreux deviennent ses principaux ambassadeurs en l’introduisant dans leurs traditions culinaires.

Sur les bords de la Méditerranée, on apprécie d’abord les vertus...
source: Normandie Actu

2020-06-03 12:19
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