L’Afrique cuisine : avec ou sans piment ?

Doux, fort, vert ou rouge, oiseau ou fatali… Le piment parfume et apporte du piquant aux cuisines du monde entier.

Si le continent africain ne fait pas exception, tout le monde ne mange pas pimenté et le piment est souvent servi séparément sous forme de condiment. Quelles sont les frontières du piment ? Comment cuisiner le piment sans dénaturer son plat ?

Avec:

 

 

 

Ingrédients 200 g de pâte de haricots cornilles écrasés 3 gousses d’ail Du sel De l'huile Préparation

Ingrédients pour 4 personnes: 820 g de lait concentré entier non sucré (2...
source: RFI

2020-12-01 15:03
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