L’Australie bientôt leader mondial de la truffe ?

Le pays continent s’est lancé depuis vingt ans dans la production de truffe noire du Périgord. Quatrième producteur mondial du “diamant de la terre”, l’Australie espère occuper la première place du podium d’ici une dizaine d’années.

La truffe noire, star des grandes tables en Australie. Le pays continent est devenu “en seulement vingt ans le quatrième producteur mondial de la truffe la plus prisée, la truffe noire de France ou du Périgord”, avance BBC News Online. Plusieurs producteurs interrogés par le média en ligne en sont convaincus : le pays pourrait prendre “la première place” de ce classement d’ici une décennie.

Trois pays européens – Espagne, Italie et France – occupent le...
source: Courrier International

2019-08-26 07:54
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