Les chefs étoilés, nouveaux maîtres à bord des croisières

Sur les navires de croisière, la nourriture a toujours joué un rôle important. Désormais, de nombreuses compagnies convient des chefs étoilés à bord. Leur mission : mitonner des plats raffinés, mais aussi divertir les passagers en animant spectacles et ateliers gastronomiques.

“No, no, no !”, s’exclame Bruno Barbieri. En temps normal, cet homme remuant en veste blanche est toujours prêt à s’amuser. Hier, on l’a acclamé comme un champion de boxe au restaurant du bord, ce matin, il a joué les jurés lors d’un concours de tortellinis, mais quand il voit comment son assistant coupe un oignon – un mélange d’écrasement et d’automutilation – il commence par lui tourner autour nerveusement et finit par lui arracher le couteau de...
source: Courrier International