Menus sans viande : "Le carnaval de Lyon"

Le médiologue Jean-Yves Chevalier note avec ironie le parallèle entre le choix de retirer la viande des cantines scolaires à Lyon et... le carême.

On savait l’écologie conservatrice (à juste titre, de la faune, de la flore, de la qualité de l’air et de l’eau), on ne la savait pas traditionaliste. La décision du maire de Lyon, Grégory Doucet, de supprimer la viande des menus de la cantine des établissements scolaires est pourtant sans ambiguïté. Bien sûr, il a pris quelques précautions : la mesure, annoncée au début du carême prendra fin aux vacances de printemps, qui commencent à Lyon le samedi 10 avril, une...
source: Marianne

2021-03-03 04:06
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