[#MIAM] On a testé le nouveau restau de la Place Plum’

En pleine période de fermeture des restaurants on a une nouvelle adresse à tester en plein cœur du Vieux-Tours. Prometteuse, en plus, puisqu’elle annonce travailler à partir de produits locaux, de saison, parfois bio. Dans le menu on trouve par exemple de la blonde d’Aquitaine élevée dans le Cher (par le papa d’un des patrons) mais aussi du porc roi rose et des légumes de Touraine…

Allons donc voir Chez Madie, qui...
source: Info Tours

2021-02-19 01:03

  • Un journalisme de guerres culturelles

     Le juste milieu ne rapporte plus. Hier assise sur la manne publicitaire, la presse modérée recherchait une audience de masse et la cajolait en simulant l’objectivité. La recette change. Désormais, les médias prospèrent en alimentant les guerres culturelles auprès de publics polarisés et mobilisés. Pour le meilleur ou pour le pire. Et sous le regard vigilant, parfois sectaire, de leur propre lectorat.
    Le Monde Diplomatique 2021-03-05 16:06

  • Le pétrole, nouvelle attraction des parcs naturels africains

     Contraintes de mener des explorations de plus en plus onéreuses dans l’offshore ultraprofond, les compagnies pétrolières se lancent aussi à l’assaut de la dernière frontière terrestre où les coûts d’exploitation sont moindres : les parcs naturels et les réserves d’eau douce d’Afrique. Cette ruée rencontre une résistance de la société civile et d’associations du Nord. Mais la lutte est très inégale.
    Le Monde Diplomatique hier 08:24
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