Quotas de migrants économiques : dans la restauration, “c'est une hérésie de penser qu'on va recruter à l'étranger”

Interviewée sur France Culture, la directrice des ressources humaines de la chaîne de restauration Big Mamma explique que son entreprise a fréquemment recours à des travailleurs immigrés, notamment aux postes les plus durs.

C’est une des chaînes de restaurants préférées des Parisiens. Big Mamma compte déjà six restaurants dans la capitale, bientôt 7, sans compter ceux de Lille et de Londres. Un groupe aux allures de multinationale désormais, qui s’est invité dans le débat sur la réforme de l’immigration cette semaine, rapporte Marianne. Sa DRH était en effet l’invitée de France Culture, mercredi 6 novembre.

Rapidement, Elsa Darquier a mis l’accent sur la dureté de certains postes...
source: Valeurs Actuelles

2019-11-09 01:54
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