Vive les fromages au lait cru ! Et vous quel est votre préféré ?

l'essentiel Mercredi 27 mars, la 19e journée du fromage dépassera les frontières grâce à des crémiers et affineurs qui offriront des dégustations de fromages au lait cru.

À la veille de la 19e journée nationale du fromage qui se tiendra et se dégustera mercredi 27 mars chez plus d’une centaine de crémiers et affineurs européens, de Toulouse à Lyon et Paris en passant par la Belgique et le Luxembourg, l’Association Fromages de Terroirs lance Les États généraux du lait cru pour délivrer une information sur le lait cru.

Pourquoi le lait cru est-il la signature du terroir dans la fabrication fromagère et crémière, dans la...
source: La Depeche du Midi

2019-03-21 19:30
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