Alimentation : le yaourt a 100 ans

Le yaourt d'abord comme produit de santé

Aux fruits rouges, à la pistache, au chocolat brassé, à la crème ou encore viennois : aujourd'hui le rayon yaourt offre de quoi assouvir toutes les gourmandises. Tous ces yaourts n'ont qu'un seul et même ancêtre : le yaourt nature, né il y a cent ans. Au début du XXe siècle, un chercheur de l'Institut Pasteur découvre les ferments lactiques. Une découverte qui va se transformer en succès commercial. En 1919, Isaac Carasso fonde Danone et lance la fabrication du yaourt à échelle...
source: France TV Info

2019-11-17 23:54
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