Comment cueillir et cuisiner l’ail des ours ?

Le top départ est donné pour la saison de l'ail des ours, qui constitue un moyen naturel d'assaisonner vos plats. Si vous êtes novice dans le domaine mais que vous souhaitez partir à la quête du précieux sésame, Marion Sauveur et Vanessa Zha nous livrent leurs conseils dans la chronique "Balade gourmande". 

C'est la grande saison de l'ail des ours qui parfume délicatement nos plats au printemps. Une plante sauvage comestible qui doit son nom au fait qu'elle serait la première fleur que mangent les ours à la sortie de l'hibernation. Alors pour aussi se régaler et ne pas se tromper, Marion Sauveur et Vanessa Zha nous donnent quelques conseils pour la cueillir et la déguster dans leur chronique "Balade gourmande". 

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source: Europe1

2021-05-08 22:42
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