Le beurre canadien est très ferme, et ce n’est pas une bonne nouvelle

Les consommateurs le pressentaient depuis un long moment, et une analyse universitaire le confirme : des beurres canadiens demeurent solides, trop solides même, à température ambiante. Le coupable probable ? L’huile de palme ajoutée dans la nourriture des vaches.

“Depuis des mois maintenant, écrivait Le Journal de Québec le 15 février, de nombreux Canadiens ont remarqué que le beurre vendu au Canada est plus dur [que les autres] et ne ramollit pas autant à température ambiante. Des milliers de personnes en parlent sur les réseaux sociaux”. Le Journal de Montréal éclairait ses lecteurs sur le sujet : “Ces dernières années, des producteurs de lait ont commencé à mélanger de l’huile de palme à la nourriture qu’ils donnent...
source: Courrier International

2021-04-17 08:52
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