Les “vrais” restaurants italiens à l’étranger seront certifiés

En accord avec le ministère de l’Agriculture, l’entreprise transalpine Asacert va lancer une vaste campagne de certification des restaurants italiens à l’étranger. L’objectif : vérifier la qualité des produits utilisés et décider si l’appellation “restaurant italien” est bel et bien méritée.

Savoir si l’on mange de la vraie cuisine italienne ou une vulgaire imitation, ce sera bientôt possible. Le 27 septembre 2019, l’entreprise Asacert – installée à Milan – a souscrit un accord avec le ministère de l’Agriculture pour lancer une vaste campagne de certification des commerces de bouche situés au-delà des confins de la péninsule. L’objectif : créer un label d’italianité qui permettra aux restaurants et autres commerces authentiques de se distinguer...
source: Courrier International

2019-10-15 15:51
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